日本に花札やカルタという伝統紙牌遊戯があるように、香港とマカオには、十五湖（サップンウー）という伝統的な紙牌が存在する。
　 この十五湖なるものは、成人男性の中指大の薄い紙で出来ており、西洋ドミノの元になった骨牌・天九牌と共通 の目をもつ紙牌である。
　 天九牌は北宋・徽宗皇帝（1100年 - 1125年）の宣和時代に成立した牙牌（後世で宣和牌と呼称される）が、隆盛した明の時代に骨牌に変化して形成されたものであり、この天九牌を紙牌にして生まれたのが長牌という種類の紙牌である。
　 この長牌は、川牌ともいわれ、今回紹介する十五湖もこの長牌の系統に属している。
　 長牌の先祖である天九牌は、現在でも中華圏やラスベガスを始めとする 海外のカジノで盛んに遊ばれている。
　 しかし、その天九牌より後に生まれた長牌であるが、現在の中国国内においてはプレイヤーの高齢化が進み、衰退の一途を辿っている。

　この十五湖は２〜３人で行う。まず、任意の方法で親を決定し、よく洗牌した後に札を混ぜ合わせ、２人の場合は、各自の手に裏向きで１５枚配り、場に２４枚を表向きで並べ、残り３０枚は裏返しのまま場に置いて山札にする。プレイヤーは各自、同じ目数の場札を手札で取り、山札から一枚引いて同じ目の札があればつけて取る。そして、山札から１枚引いて同じ札があれば付けて取る。これを繰り返し、すべての手札山札を消化した時点でプレイ終了となり点数計算に入る。点数には基準点が設けられており、基準点に達することを過山という。２人プレイの場合は一人が1000点、３人の場合は一人が700点を超えたら過山となる。

■ 札の配り方
まず場に４枚、次にプレイヤーAに５枚、場に４枚、プレイヤーBに５枚、場に４枚、Aに５枚、場に４枚、Bに５枚、場に４枚、Aに５枚、場に４枚、Bに５枚という手順で配る。３人の場合は、手札に合計１０枚、場札に２４枚、山札に３０枚。配り方は２人の時と同じように、場に４枚、プレイヤーAに３枚、場に４枚、Bに３枚、場に４枚、Aに３枚、場に４枚、Bに３枚、場に４枚、Aに４枚、場に４枚、Bに４枚という手順で配る。

■ 十五湖・山札
残った山札は、取りやすいように重ねた状態で広げ、一番上にある札を親から向かって正面 左側の一番下に横向きに差し込む。これは毎回の親の位置を示し確認する為である。

■ 十五湖・場札
札がすべて配られたら、場にある同じ目数の札を、見分けがつきやすいようにまとめておく。

　十五湖の釣魚には、大魚、中魚、小魚という３種類の札が存在する。大魚は３０点、中魚は２０点、小魚は１０点と、それぞれ得点が分かれている。 また、特別 牌として、すべての天九、至尊、梅・紅頭・斧頭を集めると、十二天九、八至尊、三轟といって得点に３００点が加算される。過山（基準点数）は、２人プレイの時が一人1000点、３人プレイの時が一人700点で、過山に達したプレイヤーは、相手との差額の二倍の点数を得ることが出来る。

■ 十五湖・大魚
大魚の札は、天九、至尊（六と三）、梅４枚、紅頭４枚 、斧頭４枚の組み合わせが出来ていれば、それぞれの札が大魚となり、１枚で３０点を得ることができる。天は雜九、六は三がなければ、小魚扱いとなり、１枚が１０点で数えられる。また、梅、紅頭、斧頭は、それぞれが４枚無いと１枚が小魚（１０点）扱いとなる。また、中魚が１つも無い場合も、大魚はすべて小魚として数えられる。

■ 十五湖・中魚
中魚の札は、地八、人七、和五の組み合わせが出来ていれば、それぞれの札が中魚となり、１枚で２０点を得ることができる。 地は雜八、人は雜七、和は雜五がなければ、一枚が小魚として数えられる。

■ 十五湖・小魚
大魚、中魚以外の札は、組み合わせになっても、すべて小魚の札として１枚１０点で数えられる。また、大魚、中魚で組み合わせが出来ていない場合と、中魚の組が１つもなければ、すべて小魚として数えられる。